Orata alla brace ๐Ÿ’™ Passione pesce!

Buongiorno a tutti! Oggi sono di ritorno da una settimana di ferie nelle mie terre d’origine, Salerno. Adoro il mare e soprattutto adoro ciรฒ che il mare si porta dietro. Tipo il pesce. Mamma che buono. Ogni volta che torno a casa obbligo mio nonno a tornare a casa con delle orate belle fresche da farle al forno. Questa volta abbiamo pensato di prepararle alla brace! Siccome il camino era disponibile, abbiamo unito calore e cottura! Volete sapere cosa abbiamo combinato?

Ingredienti per 7 persone
  • 7 orate
  • sale
  • olio d’oliva
  • tanto prezzemolo
  • 7 spicchi d’aglio
  • pepe
  • peperoncino
  • rosmarino

Procedimento Una volta che le orate sono pulite, private delle interiora nella pancia, possiamo subito condirle. Proprio nella pancia infiliamo tutti i condimenti. Il sale lo spargiamo dentro e con le dita tamponiamo tutta la carne all’interno, poi passiamo al pepe, al prezzemolo e a tutto il resto. Una volta condite le pancine delle vostre orate, pronti per adagiarle su una griglia, e via sulla brace per circa 10 min!! Quel profumino di affumicatura รจ qualcosa di spettacolare, personalmente farei anche tutto alla brace ๐Ÿ˜‚ E voi avete mai provato a cucinare il pesce in questo modo? Vi piace?

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